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世界の水田・日本の水田
世界の水田・日本の水田 (JUGEMレビュー »)
田渕 俊雄
日本の国が世界の中で一番水耕栽培に適している事が良く分かります。
美味しいお米を栽培できる環境が有りながら、お米の消費が少ない為に農家は小麦や大豆などの転作を余儀なくさせられているのが現状です、お米の消費をもっと上げる事は、国土の崩壊を防ぐ一つの方法だと再認識しました。
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水田を守るとはどういうことか―生物相の視点から (人間選書 (204))
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守山 弘
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おこめアドバイザー
小児食生活アドバイザー

お米は日本人と切っても切れない存在です。

しかし今、日本の食文化を支えてきたお米が危機に瀕しています。

日本人の欧米化された食生活がその原因でもあります。

そして病気も欧米化されて来ています。

日本人として大切な事を思い返し、

食文化を通じて感じて頂けるような情報の発信を行っています。